25 квітня 2023 року —

день, коли двері пекарні вперше відчинились, а наша продукція побачила світ та свого покупця. Ми почали свою роботу в мальовничому місті Дубно Рівненської області: саме тут з’явилась наша перша “КРУАСАННА”.

Ідея випікати круасани, лише з натуральних інградієнтів, з’явилася досить давно, але перед відкриттям власної пекарні ми збирали найсмачніші рецепти та вивчали найкращі технології.

Сьома ранку. Хтось із нас ще ніжиться у ліжку, хтось неквапливо прокидається за чашкою кави, а в кавʼярні «Круасанна» уже розпочинається таїнство - тут народжуються на світ круасани, яким судилося «прожити» коротке, але дуже насичене життя. Яке воно? Дізнаймося разом!

А ви знали, що у «Круасанна» випічка живе лише один день?

Його «життєвий цикл» починається звечора із замішування тіста. До слова, для круасанів воно - одне з найпримхливіших, адже вимагає чіткого дотримання безлічі параметрів - від ропорцій до часу та температурного режиму. Тому, хрусткий повітряний круасан із ідеально рівними пухкими шарами - це аж ніяк не удача, а результат клопіткої праці пекарів.

Отож, після замішування та розшаровування тіста, заготовки вирушають «відпочивати» у розстійну шафу, де автоматика створює максимально сприятливі умови і тісто підходить до ранку. Тож, о 7-й пекарі приступають до випікання свіжих виробів, аби вже о 8-й на вітрині ви могли бачити розмаїття форм, смаків та ароматів. Тут вам і найбільш популярні солодкі начинки, і солоні сендвічі, і новинка - круасани-роли, які ще ніжно називають «равликами».

Ось так і настає зірковий час цих красунчиків, адже захоплення відвідувачів естетичним виглядом та неперевершеним смаком круасанів - це найкращий комплімент для тих, хто долучився до їх створення.

Тож, не дивно, що випічка швидко зникає у руках щасливих ласунів. Важливо додати: навіть якщо кілька круасанів лишилося після робочого дня, вони ніколи не потраплять у продаж - це абсолютне табу для власників. Тому, випічка тут може бути лише свіжою або дуже свіжою!

А ви ще не куштували? Мерщій! Адже тепер отримати порцію гастрономічного задоволення стало так просто з «КРУАСАННА»!